Essen mit Freude
Babys und Kleinkinder
Titel: Apfel-Avocado-Speise
Apfel-Avocado-Speise
FüR 1 BABY AB 6. MONAT 4
Esslöffel Instant-Haferflocken
100 Milliliter Apfelsaft
1 klein Apfel
1/4 Avocado
1 Teelöffel Zucker
FUER DIE GANZE FAMILIE
4 Äpfel
3/4 Avocado
2 Esslöffel
Zitronensaft
60 Gramm Honig
40 Gramm Haferflocken
40 Gramm Rosinen
150 Gramm Vollmilch-Joghurt
1/8 Liter Suesse Sahne
Zubereitungsanweisungen:
Fuer Babys und Kleinkinder:
Nachmittagsbrei Avocados sind besonders mild und vertraeglich. Durch ihren hohen Gehalt an mehrfach ungesaettigten Fettsaeuren kann Avocado im Brei als Ersatz fuer den ueblichen Stich Butter oder den Loeffel Keimoel dienen. Ausserdem enthaelt sie viel Vitamin A, C und E. Ihr Geschmack ist so neutral, das sie sich suessen und salzigen Gerichten anpasst. Bei diesem Rezept wird die Avocado in den milchfreien Getreide-Obst-Brei geruehrt, den Ihr Baby jetzt nachmittags bekommt. Die restliche Avocado kommt ins Familien-Dessert. Fuer das Baby die Haferflocken im Apfelsaft 1 Stunde einweichen. Den Apfel schaelen und reiben. Das Avocadofleisch aus der Schale kratzen und mit dem Puerierstab puerieren. Alle Zutaten rasch miteinander vermischen, mit dem Zucker suessen und dem Kind sofort geben: Wenn der Brei laenger steht, verfaerbt sich die Avocado braeunlich. Fuer die Grossen die Aepfel ebenfalls schaelen und raspeln. Die restliche Avocado aus der Schale heben. Das Fruchtfleisch mit Zitronensaft und Honig mit dem Puerierstab feinpuerieren. Die Raspelaepfel, Haferflocken, Rosinen und den Joghurt untermischen. Sahne steifschlagen und unterziehen. Pro Babyportion ca. 383 kcal. Pro Familienportion ca. 378 kcal.
sweetangel - 22.10.2003 - 20:42
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