Essen mit Freude
Pralinen
Titel: Müsliriegel/Diabetiker
Müsliriegel
1 Stück enthält 1 Stück enthält:
157 Kilokalorien/
657 Kilojoule
4 g Eiweiß
9 g Fett
14 g Kohlenhydrate (davon 3 g Fruchtzucker)
3 g Ballaststoffe
1 BE
Zutaten für 10 Stück:
100 g Vollkornhaferflocken,
50 g gehackte Mandeln,
50 g Sonnenblumenkerne,
30 g Leinsamen,
30 g Sonnenblumenmargarine,
30 g Fruchtzucker,
1 EL Zitronensaft,
60 g Rosinen
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
Haferflocken, Mandeln, Sonnenblumenkerne und Leinsamen vermengen. Margarine in einem Topf erhitzen und die Körnermischung darin anrösten.
Zucker, Zitronensaft und Rosinen dazugeben und kurz mitrösten, bis eine leichte Bräunung eingetreten ist.
Die warme Masse sofort auf einem Backblech verteilen und mit dem Nudelholz zu einer Platte (30 x 20 cm) ausrollen und festdrücken.
Im Backofen bei 150 °C (Umluft 130 °C, Gas Stufe 2) etwa 10 Minuten trocknen.
Aus dem Ofen nehmen. Nach 15 Minuten in zehn schmale Riegel schneiden und über Nacht auskühlen lassen.
Inge - 18.02.2005 - 02:34
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