Essen mit Freude
Salate
Titel: Avocado-Salat mit Erdnüssen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Avocado-Salat mit Erdnüssen
Kategorien: Salat, Avocado
Menge: 4 Personen
2 Köpfe Salat (zum B. Römersalat)
1 Salatgurke
5 groß. Tomaten
1 klein. Gemüsezwiebel
Saft von 2 Limetten oder Zitronen (ca. 75 ml)
Salz
Etwas Chilipulver
1 Teel. Zucker
5-6 Essl. Öl (zum B. Olivenöl)
2 Reife Avocados (à ca. 300 g)
100 Gramm Ungesalzene Erdnüsse
============================== QUELLE ==============================
kug
-- Erfasst *RK* 05.02.2005 von
-- mamje
1. Salat putzen, waschen und, bis auf einige Blätter zum Auslegen der Schüssel, in Streifen schneiden. Gurke putzen, waschen oder schälen. In Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
2. Limettensaft (bis auf etwas), Salz, Chilipulver und Zucker verrühren, Öl darunter schlagen. Avocados schälen, halbieren und die Steine herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und klein schneiden. Mit übrigem Limettensaft beträufeln.
3. Vorbereitete Salatzutaten, Erdnüsse und Marinade mischen.
Schüssel mit Salatblättern auslegen, Salat einfüllen.
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mamje - 05.02.2005 - 22:05
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