Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Yellow-Sunshine-Tofu
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Yellow-Sunshine-Tofu
Kategorien: Tofu
Menge: 4 Personen
300 Gramm Gelber Rührtofu
100 Gramm Roter Rührtofu
1 Möhre
Pro 100 g Rührtofu:
100 Gramm Tofu
Öl zum Braten
1 Teel. Gemüsebrühepulver
1 Essl. Shoyu
Entweder je 1/2 TL Curry und Curcuma (gelb) oder
-- je 1 EL Tomatenmark und Paprikapaste (rot)
============================== QUELLE ==============================
Sündige Rezepte mit Tofu Schrot und Korn 2/2005
-- Erfasst *RK* 01.02.2005 von
-- mamje
1 Tofu zerkrümeln, im Öl braten und dabei öfters wenden.
Gemüsebrühepulver und Shoyu zugeben.
2 Für gelben Tofu Curry und Curcuma untermischen. Für roten Tofu Tomatenmark und Paprikapaste.
3 Möhre garen und in Stifte schneiden.
4 Gelben Tofu kreisrund anrichten, in die Mitte den roten Tofu geben (Sonne). Möhrenstifte strahlenförmig anordnen.
Tipp:
Grün lässt sich Rührtofu mit püriertem Spinat und gehackten Kräutern färben, blau mit gegartem, püriertem Blaukraut.
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mamje - 01.02.2005 - 13:16
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