Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Kartoffel-Linsen-Curry mit Raita
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Kartoffel-Linsen-Curry mit Raita
Kategorien: Kartoffel, Linse
Menge: 4 Personen
4 Zwiebeln
800 Gramm Kartoffeln
200 Gramm Rote Linsen
1 Scharfe Peperoni
2 Essl. Öl
1 Ltr. Gemüsebrühe
Cayennepfeffer
Koriander
Cumin
Kurkuma
Sambal Olek
2 Knoblauchzehen
200 Gramm Joghurt
4 Essl. Zitronensaft
8 Essl. Orangensaft
4 Frühlingszwiebeln
============================== QUELLE ==============================
Brigitte Bergendahl aus Ascheffel
-- Erfasst *RK* 21.01.2005 von
-- mamje
Zwiebeln und Kartoffeln in dünne Spalten schneiden. Beides mit den Linsen und der in Ringe geschnittenen Peperoni im Öl andünsten.
Brühe angießen. Gewürze und gepressten Knoblauch zugeben. Zugedeckt
15 Minuten garen. Für das Raita den Joghurt mit etwas Salz und
Zitronen- und Orangensaft verrühren. Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen. Raita auf das fertige Curry geben,
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mamje - 25.01.2005 - 13:18
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