Essen mit Freude
Eis-Parfait
Titel: Cappuccino-Parfait
Zutaten:
2 Eier, 1 Dotter, 75 g Zucker, 100 ml Kaffee (stark),
4 cl Kaffeelikör, 300 ml Sahne
Zubereitung:
Eier mit Dotter und Zucker über Wasserdampf aufschlagen und wieder kalt schlagen. Kaffee um die Hälfte einkochen lassen, dann unter die Eiermasse heben, die halbsteif geschlagene Sahne unterziehen. Kaffeelikör einrühren. Masse in Kaffeetassen füllen und ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Vor dem Servieren antauen lassen.
Guten Appetit!
backmaus - 23.01.2005 - 11:42
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