Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Feine Käseschnitzel
Feine Käseschnitzel
10 Schnitzel klopfen, mit
Salz und Pfeffer würzen, in
40 g Butter anbraten, auf ein Blech legen.
800 g Champignons in Scheiben schneiden, andünsten, auf den Schnitzeln
verteilen
10 Tomaten enthäuten, in Stücke o. Scheiben schneiden, auf die
Champignons geben.
250 g Emmentaler mit
2 Bechern süße Sahne und
100 g Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
Mit
Brühwürfel abschmecken. Mit
4-5 Eigelb legieren. Soße über die Schnitzel geben. Mit gehackter
Petersilie bestreuen.
Im heißen Ofen kurz überbacken. Dazu Pommes oder Weißbrot und Salat reichen.
Jule1986 - 14.01.2005 - 15:16
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