Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Grünkohl mit Polenta
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98
Titel: Grünkohl mit Polenta
Kategorien: Grünkohl, Polenta
Menge: 6 Personen
800 Gramm Frischer Grünkohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Essl. Olivenöl
1,2 Ltr. Gemüsebrühe
Kräutersalz
Frischer Pfeffer
300 Gramm Polenta
1 Teel. Meersalz
100 Gramm Geriebener Gouda
900 ml Passierte Tomaten
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn
-- Erfasst *RK* 03.01.2005 von
-- mamje
1 Grünkohl hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
2 Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
3 Grünkohl zugeben, kurz anbraten und mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten dünsten. Salzen und pfeffern.
4 Polenta in restliche, kochende Gemüsebrühe einrühren. Kurz aufkochen lassen, dann von der Herdplatte ziehen. Salz und 50 g Käse unterrühren. Zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
5 Polenta, Grünkohl und passierte Tomaten in einer Auflaufform schichten. Mit 50 g Käse bestreuen.
6 Im Ofen bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 15 Minuten überbacken.
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mamje - 03.01.2005 - 19:26
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