Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Philadelphia-Torte - Version 6
Philadelphia-Torte - Version 6
150 g Löffelbisquit
125 g Butter
600 g Philadelphia Doppelrahm
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
75 g Zucker
1 Pckg. Tortenguß klar
150 ml Wasser
1 Glas Preiselbeeren
50 g Mandelblätter, geröstet
Bisquit in einen großen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen
und den Inhalt vollständig zerbröseln.
Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit
Backpapier ausgelegte Springform drücken.
Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit einem Rührgerät vermischen.
Tortenguß, Zucker und 150 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen
und unter die Philadelphia-Creme rühren.
2 EL Preiselbeeren pürieren.
1/4 der Philadelphia-Creme auf dem Tortenboden verteilen, darauf die
unpürierten Preiselbeeren geben und verstreichen (zum Rand ca 2 cm
frei lassen).
1/2 der gerösteten Mandeln über die Preiselbeeren streuen. Restl.
Creme darüber geben und glatt streichen.
Zum Schluß das Preiselbeerpüree auf der Oberfläche verteilen und ca.
3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Tortenrand vor dem Servieren mit den übrigen Mandelblättern
garnieren.
Inge - 30.07.2003 - 22:29
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