Essen mit Freude
Süße Muffins
Titel: Bienenstich-Muffins
Bienenstich-Muffins
Zutaten:
75 g Sahne
3 Eßl. Honig
130 g Zucker
150 g Mandelstifte
250 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
2 teel. Backpulver
½ Teel. Natron
2 Eier
8 Eßl. Öl
300 g Sauerrahm
200 g Frischkäse
4 Eßl. Puderzucker
1 Pä. Vanillinzucker
Zubereitung:
Sahne, Honig, 30 g Zucker 2 Minuten köcheln. Mandelstifte einrühren. Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl mit Mandeln, Backpulver und Natron mischen. 100 g Zucker, Eier, Öl und Sauerrahm verquirlen und unterziehen.
Teig in gefettete Muffinsmulden füllen. Je 1 Teel. Mandelmischung darauf geben. Ca. 25 Minuten backen.
Zum Abkühlen stürzen. Frischkäse, Puder- und Vanillinzucker verquirlen. Muffins halbieren und damit füllen.
Jule1986 - 25.11.2004 - 15:54
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