Essen mit Freude
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Titel: Hallo Natascha,
ich habe folgendes gefunden, weiß aber nicht ob es das richtige ist:
Rosenkohlauflauf
Unkompliziertes Auflaufrezept für Studenten. Die Zutaten sind wirklich auf das Notwendigste reduziert.
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:15min
Kochzeit: 0h:40min
Fertig in: 1h:00min
Herkunftsland: Deutschland
Das brauchen Sie dazu:
500 g Rosenkohl
Salz
etwa 500 g gekochte Kartoffeln
1 kleine Büchse Fleisch
2 bis 3 Eier
Muskat oder Paprika
Butter
40 g Speck
2 Eßlöffel Mehl
Tomatenmark oder -ketchup
Und so wirds gemacht:
Den vorbereiteten Rosenkohl in wenig siedendem, leicht gesalzenem Wasser gar dünsten, dabei nach Belieben einen Stich Butter zugeben. Kartoffeln und abgetropftes Fleisch wolffein zerkleinern, mit Eiern und Gewürzen verrühren. Den abgetropften Rosenkohl vorsichtig unterheben, in gefetteter Auflaufform mit Butter betupfen und etwa 40 Minuten backen. In den ausgelassenen Speckwürfelchen das Mehl leicht bräunen, Fleischsoße und etwas Rosenkohlwasser zugeben. Mit Tomatenmark und Salz kräftig abschmecken und zum Rosenkohlauflauf auftragen.
Jule1986 - 21.11.2004 - 18:51
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