Essen mit Freude
Salate
Titel: Chicoree Salat und mehr
von 750 g Chicoree den Strunk keilförmig rausschneiden. Chicoree in Streifen schneiden mit 150 g gekochten Schinken (gewürfelt) mischen.
Als Dressing 150 g Creme fraiche mit 2 Eßl. Tomatenketchup mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker mischen.
Dazu Brot.
Chicoree-Gemüse mit Nudeln aus "Aldidente Diät" - Eichhorn Verlag
(2 Personen) ist aber soooo lecker schafft man dann auch alleine
3-4 Kolben Chicoree
1 Teel. Olivenöl
1 Dose Krabben
ca. 100 ml klare Brühe
2 EL trockener Weißwein
2
3-4 EL Kräuterfrischkäse
Nudeln
Krabben abspülen, Chicoree ohne Strunk in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Krabben andünsten und Chicoree dazugeben, etwas schmoren lassen.
Mit Brühe und Wein ablöschen, Frischkäse einrühren und 5 Min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
hoppi - 08.11.2004 - 14:02
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