Essen mit Freude
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Titel: Pilzsoße
250 g Pfifferlinge
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 El Öl
1 abgezogene Knoblauchzehe
200 ml Sahne
200 ml Milch
1 El hellen Soßenbinder
1 Bund glatte Petersilie
Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden.
Beides in Öl andünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch angießen. Soßenbinder und gehackte glatte Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paßt zu Gnocchi und Muschelnudeln.
Inge - 29.09.2004 - 01:13
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