Essen mit Freude
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Titel: Zucchini-Feta-Gratin
Zucchini-Feta-Gratin
Für 4 Personen, für eine weite ofenfeste Form
Für die Sauce:
1 EL Olivenöl
300 gehacktes Rindfleisch
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
200 ml Tomatensauce
1 EL Oreganoblättchen, gehackt
Zum Einfüllen
4 kleine Zucchini. längs in ca. 2 mm dicken Scheiben
200 g Feta, grob gehackt
1 EL Oreganoblättchen
Sauce:
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen.
Gehacktes anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten.
Tomatensauce dazugiessen,
Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Oregano beigeben und gut mischen.
Einfüllen:
Die ofenfeste Form einfetten.
Zucchinischeiben, Sauce und Feta abwechslungsweise
in die vorbereitete Form schichten -> mit Feta abschliessen.
Gratinieren: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Oreganoblättchen kurz vor dem Servieren darüberstreuen.
Quelle: Blitzschnelle Gerichte aus der Coopzeitung, etwas abgewandelt
MF - 23.09.2004 - 09:53
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