Man neheme:
1 Salatgurke
6 Cherrytomaten
1 EL Olivenöl
1 Beutel Knorr activ Kartoffelcreme-Suppe mit Kräutern der Provence
150 ml Buttermilch
2 TL Balsamico bianco
Salz, Pfeffer
1 Zweig frische Minze gehackt
Gurke evtl schälen, entkernen, in Stücke schneiden. Tomaten halbieren
Gürkenstücke in Öl andünsten. 400 ml Wasser zugießen, Tütensuppe einrühren und bei schwacher Hitze ca. 6 Min kochen, dann pürrieren.
Buttermilch zugießen, Minze zugeben, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Tomaten in die Suppe geben und servieren.
(dazu schmeckt Siegfried-Schinken-Röstzwiebel-Brot
)
LG
Pätty