Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Kürbisreis mit Parmesan
500 gr Kürbisfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
250 gr Langkornreis
Salz
Kräuter der Provence
75 gr Parmesan
Kürbis würfeln, Zwiebel und Knofi fein hacken. Alles zusammen in Öl andünsten.
Reis zufügen und mit 1/2 Liter Salzwasser angießen. Mit den Kräutern würzen, aufkochen und ca. 15 Min. ausquellen lassen.
Parmesan dünn hobeln und unter den fertigen Reis heben.
Pätty - 13.08.2004 - 08:09
www.EssenMitFreude.info