Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Rot-Gelbe Spieße
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Rot-Gelbe Spieße
Kategorien: Gemüse, Grillen, Obst, Vegan,
Menge: 4 Personen
300 Gramm Tofu
8 Essl. Sojasauce
2 Essl. Wasser
1 Teel. Ingwerpulver
1/2 Teel. Curcuma
1/2 Teel. Curry
Rotes Obst/Gemüse (Paprika,
-- Zwiebeln, Kirschen ..)
============================== QUELLE ==============================
Renate Husmann
Quelle: Jutta Grimm /
Vegetarisch grillen
Tofu in 2 cm große Würfel schneiden.
Aus Sojasauce, Wasser, Ingwerpulver, Curcuma und Curry eine
kräftige Marinade anrühren und die Tofuwürfel darin mindestens 2 Stunden lang einlegen. Sie nehmen außder einem guten Geschmack auch eine gelbe Farbe an.
Den Tofu herausnehmen, gut abtropfen lassen und die Würfel von allen Seiten knusprig anbraten. Das kann entweder mit etwas Öl in einer Pfanne geschehen (wenn die Spieße schon vorbereitet werden sollen) oder auf einer Steinbzw. Metallplatte auf dem heißen Grill.
Die Tofuwürfel abwechselnd mit rotem Obst/Gemüse auf Spieße stecken und auf dem Grill garen.
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mamje - 30.07.2004 - 00:38
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