Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Veränderung
Extra Information: in Glutenfrei
Hallo Inge
Veränderung
Anstelle Kalb, Putenbrustfilet,
statt Emmentaler, Mittelalten Gauda geraspelt,
Mehl, wurde Buchweizenmehl
Butterschmalz in Gänseschmalz ersetzt
Die Schnitzel erst im Mehl, dann in Ei-Käse Mischung, weil aber Käse, auch wenn es in Ei ist, leider verbrennt, hart wird, habe ich es nochmals in Mehl gewendet, und nach dem umdrehen in der Pfanne, den Rest Ei-Käsemischung auf das Fleisch gelegt, und kurz vorm Ende noch den De-ckel drauf getan, damit der Käse noch etwas verläuft,
Danke Dir , für Deine Anregung
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hans60 - 11.04.2009 - 11:47
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