Essen mit Freude
Exotische Gerichte
Titel: Exotisches Schnitzel
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Exotisches Schnitzel
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen
4 Schweineschnitzel, dünn
2 mittl. Bananen
Curry
Ingwer; gemahlen
; Salz
Curry-Sauce
2 Essl. Butter
1 Essl. Sahne
1 Zwiebel
200 Gramm Linsen
Kokosraspeln; zum Garnieren
============================== QUELLE ==============================
Erfasst: Peter Mess
06.10.97
Die Schnitzel flachklopfen, mit Curry und Ingwer würzen und leicht
salzen. Die Bananen schälen und jeweils einmal längst und einmal
quer durchschneiden. Nebeneinander auf die Schnitzel legen.
Die Fleischscheiben zusammenklappen und mit Holzstäbchen feststecken.
Unter Wenden in einer Grillpfanne braten oder grillen. Curry-Sauce
mit 1 EL Butter, Sahne und Curry nach Geschmack zubereiten.
Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Butter glasig braten. Die
Linsen zugeben und mit 1/4 l leicht gesalzenem Wasser (oder Brühe)
auffüllen. Ca. 10 Minuten weichkochen. Dann die restliche
Flüssigkeit abgießen.
Die Linsen zusammen mit den Curry-Schnitzeln und der Sauce auf
Tellern anrichten. Nach Geschmack Kokosraspel darüberstreuen.
Beilage: Gebratene Bananen.
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heimischer-Herd - 24.07.2003 - 06:42
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