Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker
Titel: Drei Beeren Marmelade aus Brombeeren, /Diabetiker
Drei Beeren Marmelade aus Brombeeren, Himbeeren und Preiselbeeren
Zutaten:
500 g verlesene Brombeeren,
350 g verlesene Himbeeren,
150 g verlesene Preiselbeeren,
1 Päckchen Gelfix (20 g),
2 EL Zitronensaft,
2 EL Assugrin Exquisit flüssig,
2 Blatt weiße Gelatine,
Einmachhilfe.
Beeren waschen und auf einem Tuch abtropfen lassen. Obst in einen Topf geben und mit einer Gabel etwas zerdrücken. 1 Beutel Gelfix und 2 EL Zitronensaft unter die Fruchtmasse rühren und alles etwa 30 Min. ziehen lassen. Dann langsam unter Rühren zum Kochen bringen, Assugrin Exquisitflüssig zufügen und alles ca. 1/2 Min. sprudelnd kochen lassen. Die eingeweichte und wieder ausgedrückte Gelatine zufügen. Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und Einmachhilfe darüberstreuen. Gläser sofort verschließen. Ergibt 2 Gläser a 1/4 l und 1 Glas a 3/8 l.
Kalorien pro Glas (1/4 l):137,1 Kcal = 574 KJ
Kalorien (3/8 l): 206,1 Kcal = 862,7 KJ
Kalorienersparnis durch Assugrin (1/4 l):
1121,7 Kcal = 4695,4 KJ
Kalorienersparnis durch Assugrin (3/8 l):
1682,5 Kcal = 7043 KJ
BE pro Glas (1/4 l): 2,1
BE pro Glas (3/8 l): 3,1
Private Rezeptesammlung
Inge - 13.06.2004 - 01:15
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