Essen mit Freude
Eismaschiene
Titel: Mocca-Amaretto-Eis
Mocca-Amaretto-Eis
4 Portionen
2 dl ; Wasser
3 EL Kaffeepulver
2 EL Honig
2 Eigelbe
180 g Sahne
2 dl Amaretto
Wasser erhitzen und darin Kaffeepulver und auflösen.
Eigelbe mit 2 Esslöffeln dieser Mischung glattrühren und dann in den
warmen Kaffee quirlen.
Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die
Masse andickt.
Sahne steif schlagen und die erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen.
Dann noch Amaretto zufügen und das ganze in die Eismaschine geben.
Inge - 01.06.2004 - 11:51
www.EssenMitFreude.info