Essen mit Freude
Eis
Titel: Cassiseis
Cassiseis
150g rote Johannisbeeren
150g schwarze " "
50g Zucker
2 cl Creme de cassis
Johannisbeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen, von den Rispen streifen und mit Zucker im Mixer pürieren.
Mit Creme de Cassis parfümieren und durch ein Sieb streichen, in einen Behälter füllen und einfrieren.
Etwa 30 min. vor dem Servieren im Kühlschrank antauen lassen, in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und in vier Gläser spritzen. Die Gläser mit Johannisbeeren garnieren.
Inge - 29.05.2004 - 23:23
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