Essen mit Freude
Eistorten
Titel: Marmorkuchen aus Eis
Marmorkuchen aus Eis
2 Eier
100 g Zucker
2 cl Maraschino
400 ml geschlagene Schlagsahne
125 ml Wasser
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Halbbitter-Schokolade
Eier und Zucker zusammen im Wasserbad schlagen, bis eine cremige Masse
entsteht. Rühren, bis die Masse kalt ist und den Maraschino und die Sahne
untermischen.
1/3 des Eis-Teiges in eine Kuchenform geben (Gugelhupfform).
Für den schokoladigen Teil: Das Wasser aufkochen und Zucker und
Vanillezucker hineingeben. Die Schokolade darin einkochen lassen.
Das zweite Drittel des Eis-Teiges mit der Hälfte der Schoko-Masse vermengen
und ebenfalls in die Kuchenform füllen.
Die restliche Masse darübergießen und mit einer Gabel , wie beim
Marmorkuchen "durchziehen". Dann die übrige Schoko-Masse darübergießen und
alles etwa 6 Stunden tiefgefrieren lassen.
Mit Schlagsahne und frischen Früchten ein wunderbarer Beitrag zum
sommerlichen Kaffeekränzchen.
Inge - 27.05.2004 - 15:39
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