Essen mit Freude
Eis-Sorbet
Titel: Teesorbet mit Limette
Teesorbet mit Limette
Menge: 4 Port.
2 gehäufte EL grüner Tee- (20g)
100 Gramm Zucker
2 Teel. Limettensaft
Minzezweige
600 ml Wasser aufkochen. Die Teeblätter mit 200 ml übergießen und 1
Minute ziehen lassen. Denn ersten Aufguss durch ein Sieb weggießen. Die
Teeblätter erneut mit dem restlichen Wasser aufgießen und ca. 4 Minuten
ziehen lassen.
Tee in einen hohen Rührbecher abseihen. Zucker, Limettensaft unterrühren,
bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen und ca. 2 Std. kühl
stellen.
Den Tee in die Eismaschine geben und etwa 20 Minuten frosten. Mit dem
Esslöffel portionieren und sofort mit Minze garniert servieren.
Zub. Zeit 15
Inge - 27.05.2004 - 14:34
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