Essen mit Freude
Eistorten
Titel: Eistorte-1
Eistorte
Backblech: 38 x 28 cm
Zubereitungszeit: 20 Minuten, ohne Trocken- und Gefrierzeit
Backzeit: etwa 2 Stunden
Für den Baiserboden
2 Eiweiß (Größe M)
150g Zucker
500 ml (1/2 I) Schokoladen-Eiscreme
8 EL Eierlikör
evtl. Kekse zum Garnieren
1. Für den Baiserboden Eiweiß und Zucker mit Handrührgerät mit
Rührbesen sehr steif schlagen. Den Eischnee kreisförmig auf ein
mit Backpapier belegtes Backblech streichen ( 26 cm). Das Back-
blech in den Back Ofen schieben.
Ober-/Unterhitze:100-130 ° (vorgeheizt)
Heißluft: 80-110 °C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 1-2 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 2 Stunden
2. Nach Beendigung der Backzeit den Baiserboden noch etwa 60
Minuten im ausgeschalteten Backofen trocknen lassen.
3. Die Eiscreme so lange antauen lassen, bis sie cremig ist. Sie
dann mit 6 Eßlöffeln Eierlikör vermengen und auf den Baiserboden
streichen. Die Torte in das Gefrierfach stellen und die Eiscreme
wieder gefrieren lassen.
Vor dem Servieren die Torte mit dem restlichen Eierlikör besprenkeln
und nach Belieben mit Keksen garnieren.
Inge - 27.05.2004 - 10:48
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