Essen mit Freude
Eisgerichte
Titel: Aprikosen Monte Carlo
Aprikosen Monte Carlo
4 Kugeln Vanille-Eis in 4 Gläser oder auf 4 Teller aufteilen
4 Kugeln Aprikosen-Eis unterheben
in den Kühlschrank stellen
1 Dose Aprikosen gut abtropfen lassen
25 g Butter in einer Flambierpfanne erhitzen
Aprikosen hinzufügen, erwärmen, mit Bratfond begießen
50 g Mandelstifte darüber streuen
3 Gläschen Cognac darüber gießen, erwärmen, anzünden, flambieren
über die Eiskugeln geben
8 kandierte rote und grüne Kirschen garnieren und servieren
4 Portionen à 650 kcal
Inge - 27.05.2004 - 01:11
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