Essen mit Freude
Aufläufe
Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Zucchini-Käse-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Zucchini, Käse
Menge: 4 Personen
500 Gramm Zucchini
500 Gramm Kartoffeln
100 Gramm Emmentaler Käse
1/2 Dose Kondensmilch
3 Eier
20 Gramm Margarine
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
============================== QUELLE ==============================
kochen-und-schlemmen
-- Erfasst *RK* 22.07.03 von
-- mamje
Kartoffeln 20 Minuten in der Schale kochen, auskühlen lassen, pellen
und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini im Ganzen kurz in
kochendes Salzwasser geben (blanchieren) und nach dem Abkühlen
ebenfalls in dünne Scheiben schneiden (es sieht schöner aus, wenn
dazu ein Wellenmesser benutzt wird). Den Emmentaler Käse in feine
Streifen schneiden. Eier in der Kondensmilch verquirlen, mit Salz,
Pfeffer und ggf. etwas Muskatpulver würzen. Eine feuerfeste Form mit
der Margarine ausstreichen. Kartoffeln, Zucchini sowie Käse
lagenweise einschichten, leicht mit Pfeffer und Salz würzen, in den
auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben. Nach etwa 30 Minuten die
verquirlten Eier übergießen und stocken lassen.
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mamje - 05.08.2003 - 01:15
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