Essen mit Freude
Party- & Grillrezepte
Titel: Helles Knoblauch-Senf Mix
Helles Knoblauch-Senf Mix
4 TL Salz
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
2 TL milder Paprika
1 TL gem. Thymian
1 TL gem. Salbei
1 TL gem. Lorbeerblatt
1 TL gem. Selleriesamen
1 TL gem. schwarzer Pfeffer
Alles gut vermischen und Grillgut ca. 1-5 Stunden vorher damit einreiben!
Helles Knoblauch-Senf Mix
2 geriebene Knoblauchzehen
1 Zwiebel in Ringen
10 EL Olivenöl
1 handvoll klein gehackte frische Kräuter (Liebstöckel, Petersilie,
Schnittlauch, Thymian Rosmarin)
2 TL Glutamat
4 cl Cognac
1 EL herbes de Provence
Alles gut verrühren. Grillgut (Schweinesteaks z.B.) in eine Plastiktüte,
Marinade dazugießen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
Inge - 03.08.2003 - 14:57
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