Essen mit Freude
Fleischgerichte
Titel: Afrikanischer Braten
Afrikanischer Braten
Zutaten:
1 kg Rinderbraten in 2 cm dicke Scheiben schneiden
150 g durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden
4 - 5 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
Fondorgewürz
Pfeffer
Paprika
Maggi
viel Petersilie
Zubereitung:
Speck, Zwiebeln und Gewürze mischen und 1 Stunde durchziehen lassen.
In einer Jenar Glasform oder Bräter wird alles eingeschichtet.
1 Schicht Mischung, dann Fleisch u. s. w..
Mit nassem Pergamentpapier zum Schluß abdecken, dann den Deckel auflegen.
Braten:
Bei 180° C ca. 3 Stunden garen.
Wird dann im Topf serviert.
Jule1986 - 10.02.2004 - 08:48
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