Essen mit Freude
Getränke ohne Alkohol
Titel: Zweierlei Vitamin-Cocktails
========= REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Zweierlei Vitamin-Cocktails
Kategorien: Getränk, Alkoholfrei, Obst
Menge: 4 Gläser à ca. 200 ml
========================= TOMATEN-COCKTAIL =========================
1 Dose (425 ml) Aprikosen
1/2 Ltr. Tomatensaft
1 Essl. Zitronensaft; ca.
Einige Spritzer Tabasco
4 Teel. (ca. 25 g) Crème fraîche
Schwarzer Pfeffer, evtl. Minze
====================== ORANGEN-MANGO-COCKTAIL ======================
1 Reife Mango (ca. 500 g)
3 Orangen
5 Essl. Sanddornsaft (zum B. ungesüßt; Reformhaus)
500 Gramm Kefir oder Buttermilch
2-3 Essl. Flüssiger Honig
============================== QUELLE ==============================
kug
-- Erfasst *RK* 18.01.04 von
-- mamje
1. Für den Tomaten-Cocktail Aprikosen abtropfen lassen und mit der Hälfte Tomatensaft pürieren. Rest Tomatensaft unterrühren. Mit Zitronensaft und Tabasco würzig abschmecken.
2. Crème fraîche glatt rühren. Cocktail in 4 Gläser füllen und jeweils einen Klecks Crème fraîche darauf geben. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und evtl. mit Minze garnieren.
3. Für den Orangen-Mango-Cocktail Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Orangen halbieren und, bis auf eine Hälfte, auspressen. 250 g Mangowürfel und Hälfte Orangensaft pürieren. Restlichen Orangensaft, Sanddornsaft und Kefir unterrühren. Mit Honig nach Geschmack süßen.
4. Übrige Orangenhälfte schälen, sodass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Stücke schneiden und mit übrigen Mangowürfeln auf 4 Spieße stecken. Cocktail in 4 Gläser füllen und mit den Fruchtspießen garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Min.
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mamje - 18.01.2004 - 15:42
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