Essen mit Freude
Eis-Parfait
Titel: Sizilianisches Mandel-Parfait
Zutaten:
6 Eier, 300 g Zucker, 300 g geriebene Mandeln,
1/4 Liter Amaretto-Likör, 500 ml Sahne
Zubereitung:
Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter und Zucker cremig rühren. Mandeln und Amaretto dazugeben, Eischnee unterheben.
Sahne steif aufschlagen und ebenfalls unterheben. Masse in eine längliche Form füllen und für mindestens 24 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Mit heisser Schokoladesauce und Sahne servieren.
Guten Appetit!
backmaus - 17.01.2004 - 19:08
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