Essen mit Freude
Gemüse & Beilagen
Titel: Eingelegte Möhren
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Eingelegte Möhren
Kategorien: Karotte
Menge: 1 Rezept
400 Gramm Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Lorbeerblatt
Fenchelsamen
Salbeizweige
1/2 Ltr. Rotweinessig
Salz
2 Teel. Pfefferkörner
1 Essl. Zucker
============================== QUELLE ==============================
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-- Erfasst *RK* 15.01.04 von
-- mamje
Möhren waschen und mit länglichen Rillen versehen. Anschließend in Scheiben schneiden (sehen dann aus wie Sterne oder Blumen). Frühlingszwiebeln waschen und der Länge nach aufschneiden. Möhren, Frühlingszwiebeln, Lorbeerblatt, Fenchelsamen und Salbeizweige in ein Glas schichten. Rotweinessig mit Salz, Pfefferkörnern und Zucker aufkochen und darübergießen. Mit Einmachzellophan verschließen und nach 2 Tagen den Sud noch einmal aufkochen. Glas wieder verschließen und mindestens 4 Monate durchziehen lassen.
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mamje - 15.01.2004 - 17:58
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