Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Kichererbsensalat mit Orangendressing
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Kichererbsensalat mit Orangendressing
Kategorien: Salat, Kichererbse
Menge: 4-6 Personen
2 Tassen Kichererbsen
1 Bund Schnittlauch
4 Karotten
2 Orangen; den Saft
Abgerieben Schale einer Orange
4-6 Essl. Oliven-öl
1 Messersp. Agavendicksaft
Kristallsalz
1 Essl. Piment, grob gemahlen
Etwas Paprikapulver edelsüß
1 Messersp. Zimt
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn
-- Erfasst *RK* 08.01.04 von
-- mamje
1. Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und danach in frischem Wasser weich kochen (ca. 20 Minuten, im Schnellkochtopf ca. 10 Minuten), abgießen.
2. Schnittlauch fein schneiden.
3. Karotten in dünne Stifte schneiden.
4. Orangensaft und -schale, Öl, Agavendicksaft und die Gewürze verrühren.
5. Kichererbsen, Schnittlauch und Karotten mischen. Dressing darüber geben.
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mamje - 14.01.2004 - 10:48
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