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Titel: ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Rosenkohl-Curry-Suppe mit Zimtsahne
Kategorien: Suppe, Rosenkohl
Menge: 4 Personen
500 Gramm Rosenkohl (frisch oder tiefgekühlt)
500 Gramm Kartoffeln
2 Essl. Curry
3 Essl. Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
800 ml Gemüsebrühe
2 Essl. Crème fraîche
1 Essl. Rohrohrzucker
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Becher Süße Sahne
Zimt
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 12/2002
-- Erfasst *RK* 29.12.03 von
-- mamje
Rosenkohl waschen und putzen. Kartoffeln schälen, waschen und
würfeln. Beides mit Curry bestäuben. Öl in einem Topf erhitzen,
gehackte Zwiebel darin anschwitzen, das Gemüse zufügen und mit der
Brühe auffüllen. Kartoffeln und Rosenkohl garen. Einige
Rosenkohlköpfe herausnehmen und beiseite legen. Das restliche Gemüse
mit dem Zauberstab pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit
Zucker, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die restlichen
Rosenkohlköpfe als Einlage in die Suppe geben. Sahne mit 2 Prisen
Zimt aufschlagen und auf die portionierte Suppe geben.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
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das ist zwar nicht das, was du gesucht hast, aber dafür extrem lecker.
mehr rezepte dieser art habe ich leider nicht.
mamje - 29.12.2003 - 16:07
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