Essen mit Freude
Sossen & Dip's
Titel: Sherrymayonnaise/Fondue
Sherrymayonnaise
150 g Delikateß Mayonnaise
1 TL Sherryessig
2 EL trockener Sherry (Fino)
2 EL Creme fraiche
gemahlener Koriander
Mayonnaise mit Sherryessig und Sherry in den Mixer geben und einmal sehr kräftig aufschlagen.
Dann erst Creme fraiche dazugeben, die Sauce nochmals durch rühren und nach belieben mit
etwas Koriander abschmecken.
Sherrymayonnaise schmeckt zu hellen Fleischsorten, Fisch und anderen Meerestieren.
Private Rezeptesammlung
Inge - 29.12.2003 - 13:19
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