Essen mit Freude
Sossen & Dip's
Titel: Süß saure Tomatensauce/Fondue
Süß saure Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen:
1 kleine Dose geschälte Tomaten (400 g)
1 Eßl. Zucker
2 Eßl. trockener Sherry nach Belieben
3 Eßl. Apfelessig
5 Eßl. Sojasauce
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Gelingt leicht
Pro Portion etwa: 180 kJ/40 kcal
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten
1. Die Tomaten mit ihr ein Saft durch ein feines Sieb in einen Topf streichen. Mit dem Zucker würzen, bei starker Hitze dicklich einkochen lassen.
2. Die Tomatensauce mit dem Sherry nach Belieben, dem Essig, der Sojasauce und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
Private Rezeptesammlung
Inge - 28.12.2003 - 15:21
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