Essen mit Freude
Klein- & Feingebäck
Titel: Kokosbusserln
Zutaten:
200 g Puderzucker, 3 Eiklar, 200 g Kokosflocken, 1 KL Honig
Creme: 250 g Butter, 150 g Puderzucker, 80 g Schokolade gerieben,
Oblaten, Schokoladeglasur
Zubereitung:
Eiklar mit Puderzucker zu Schnee schlagen, Kokosflocken und Honig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus der Masse klene Häufchen setzen und bei 160 Grad ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für die Creme Butter mit Zucker schaumig rühren, die geriebene Schokolade nach und nach einrühren. Aus den Oblaten Scheiben mit 3 cm Durchmesser ausstechen, die Scheiben mit Creme bestreichen und ein Kokosbusserl darauf setzen. Überkühlen lassen.
Die Schokoladeglasur schmelzen und die Unterseite der Kuppeln darin tunken.
Guten Appetit!
backmaus - 30.11.2003 - 11:27
www.EssenMitFreude.info