Essen mit Freude
Vegetarische Gerichte
Titel: Wickelklöße / Eifrei /Milchfrei
Wickelklöße ------------- 1 Ei
750 g gekochte geriebene Kartoffeln
125 g Kartoffelmehl
1 Ei
80 g Fett / Margarine
Salz
30 g Grieß o geriebene Semmel mischen einen festen Teig herstellen
in 4 Teile teilen +
jeder Teil auf einer bemehlten Tuch zu einem breiten Streifen ausrollt
Dieser wird mit flüssigen Fett bestrichen
Mit geriebener Semmel bestreut,
mit Hilfe der Serviette aufgerollt + in 4-5 Teile geschnitten.
Diese drückt man an den Schnittflächen zusammen
Kocht sie 10 min in Salzwasser
Oder brät sie paniert von beiden Seiten in Fett o. Backofen
Mit brauner Butter + Zucker zu Tisch geben
MfG
Hans
Hans60 - 27.11.2003 - 23:47
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