Essen mit Freude
Klein- & Feingebäck
Titel: Türkischer Honig / Milchfrei/ Mehlfrei / glutenfrei
Türkischer Honig (1) ----- 2 Eiweiß
250 g Zucker
150 g Honig
150 g ;Wasser
2 Eiweiß
300 g Mandeln; geröstet
125 g Pistazien
Zucker, Wasser und Honig zusammen auf 143°C erhitzen, dann etwas
abkühlen lassen und die steifgeschlagenen Eiweiß reinlaufen lassen,
die Masse wird dann ziemlich fest. Die gerösteten Mandeln und
Pistazien drunter arbeiten, ganz abkühlen lassen, fertig.
MfG
Hans
Hans60 - 27.11.2003 - 18:50
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