Essen mit Freude
Klein- & Feingebäck
Titel: Schokoladebusserl / glutenfrei / Mehlfrei
Schokoladebusserl ----- (3 Eiweiße)
3 Eiklar
140 g Staubzucker
140 g Haselnüsse, geriebene + 120- g ganze
120 g Schokolade, geriebene
Eiklar zu steifem Schnee schlagen, zuerst den Staubzucker, dann die
geriebenen Nüsse und die geriebene Schokolade unterrühren. Aus der Masse kleine Kugeln formen, auf leicht gebuttertes Blech legen, mit gan-zen Nüssen,
ein wenig in die Kugeln gedrückt, belegen.
Bei mittlerer Hitze backen, bis sich die Oberfläche fest anfühlt.
PS
habe die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestrichen,
+ die Nüsse ein wenig eingedrückt, gebacken, gleich geschnitten.
MfG
Hans
Hans60 - 27.11.2003 - 18:07
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