Essen mit Freude
Allergie- & Diabetiker Gebäcke
Titel: Provenzalische Sesampaste / glutenfrei / Milchfrei / Eifrei
Provenzalische Sesampaste
100 g Sesam; in einer trockenen Pfanne geröstet
200 g Zwiebeln; fein gehackt
3 El Olivenöl
100 g Butter
3 Tl Kräuter der Provence
1 Tl Thymian; getrocknet
1 Tl Majoran; getrocknet
;Meersalz
Die Zwiebeln in dem Öl bei mäßiger Hitze weich dünsten.
Den Sesam im Elektrohacker oder mit dem Pürierstab/ Getreidemühle fein zerkleinern. Die warme Zwiebelmasse, die Gewürze und die Butter zum Sesam geben und alles mit dem Pürierstab zu einer Creme verrühren.
MfG
Hans
Hans60 - 24.11.2003 - 22:12
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