Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Haferflocken-Plätzchen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Haferflocken-Plätzchen
Kategorien: Plätzchen, Hafer
Menge: 40 Stück
200 Gramm Weizenvollkornmehl
100 Gramm Zarte Haferflocken
1 Ei
1 Prise Salz
1 Pack. Vanillezucker
2 Essl. Fester Honig
1/2 Pack. Marzipan-Rohmasse
175 Gramm Butter oder Margarine
Mehl zum Ausrollen
1 Eiweiß
75 Gramm Kernige Haferflocken
============================== QUELLE ==============================
Quelle: Schrot und Korn - Leserin B. Schelberg
aus Frankenau
-- Erfasst *RK* 19.11.03 von
-- mamje
Mehl und Haferflocken auf eine Arbeitsfläche geben. In die Mitte
eine Vertiefung drücken und das Ei hineingeben. Salz darüber streuen.
Vanillezucker, Honig, Marzipan und Fett in Stückchen darüber
verteilen. Alles kurz mit einem breiten Messer durchhacken. Dann mit
den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Mürbeteig in
Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Min. kalt stellen.
Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig mit Frischhaltefolie
bedeckt knapp 1/2 cm dick ausrollen. Folie abziehen und mit einem
gewellten Ausstechring (Durchmesser 6 cm) Plätzchen ausstechen. Auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eiweiß bestreichen
und mit kernigen Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen
bei 200°C ca. 10-12 Min. backen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
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mamje - 19.11.2003 - 20:19
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