Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Amerikas Christmas- Cookies + glutenfrei / Milchfrei
Amerikas Christmas- Cookies 1 Ei
ca. 50 Stück)-----------------------------
150 g Butter oder Margarine
100 g Vollrohrzucker
80 g brauner Rohrzucker (Farinzucker)nehme für beides Vollrohrzucker
2 Päckchen Vanillinzucker / 0,25- 0,5 Tl Bourbon Vanillepulver
1 Ei
180 g Mehl
0,5 Tl Backpulver/ Weinstein
0,25 Tl Salz
100 g gehackte Haselnüsse
2 Päckchen Schokoladentröpfchen = 15
( für glutenfrei , Buchweizenmehl + 1 Ei mehr, + 1- 2 Tl Kakaopulver, + oder 50 g bittere Kuvertüre, in der Mandelmühle gemahlen )
Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren,
Vanillinzucker hinzufügen, mit dem Ei unterschlagen. Das mit
Backpulver und Salz gemischte Mehl unterrühren, die gehackten
Haselnüsse und die Schokoladentröpfchen einarbeiten. Mit
einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Backblech
setzen. ( ich nehme Backpapier + streiche die Teigmasse darauf, + schneide diese dann nach dem backen , sofort)Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas:
Stufe 2) 12 - 14 min. backen, bis sie auseinandergegangen und
goldbraun sind. Nach kurzem Abkühlen mit einem Spachtel vom
Blech nehmen. In einer Blechdose aufbewahren.
Zubereitungszeit ca. 45 min.
Pro Stück ca. 315 kJ = 75 kcal
MfG
Hans
Hans60 - 18.11.2003 - 12:46
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