Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Mandelröllchen - mit Honig
Mandelröllchen
200 g Vollweizenmehl
200 g gemahlene Mandeln
1/2 Tasse Honig
1/4 Tasse Sonnenblumenöl
1 Ei
½ TL Zimt
Mandelsplitter zum Verzieren
1 Eigelb
Honig mit dem Öl im Wasserbad schaumig rühren. Mandeln, das mit Zimtvermischte Mehl und 1 Ei untermischen. Den Teig kalt stellen.
Dann fingerdicke Rollen aus dem Teig formen, in 5 cm lange Stücke schneiden, Enden leicht einbiegen. Die Röllchen mit Eigelb bestreichen, mit Mandelsplittern verzieren und bei mittlerer Hitze im Backofen hellgelb ausbacken.
Private Rezeptesammlung
Inge - 18.11.2003 - 00:52
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