Essen mit Freude

Weihnachten
Titel: Irish Coffee Torte
Irish Coffee Torte


Zutaten für ca. 12 Stücke:
3 dunkle Wiener Böden (Fertigprodukt)
11 Blatt weiße Gelatine
150 g Vanillejogurt
20 ml Whiskey
50g Zucker
1 l Sahne
150 g Mokkajogurt
2 TL Kakaopulver
1 TL Instant Kaffeepulver
2 TL Sahnesteif
1 Karambole

So gelingt's:

1. Einen Wiener Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 6 Blatt Gelatine in Wasser einweichen.

2. Den Vanillejogurt mit Whiskey und Zucker glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken, in etwas heißem Wasser auflösen und unter die Jogurtcreme ziehen, 400 ml Sahne steif schlagen und unterheben.

3. Die Hälfte der Creme kuppelartig auf den Tortenboden streichen und mit einem weiteren Tortenboden abdecken. Restliche Creme aufstreichen und den 3. Tortenboden auflegen.

4. 5 Blatt Gelatine einweichen. Mokkajogurt mit Kakao und Instant-Kaffeepulver verrühren. Gelatine ausdrücken, in wenig heißem Wasser auflösen und unterziehen. 400 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Die Mokkacreme auf den oberen Tortenboden streichen und die Torte mind. 1 Std. kühlen.

5. Den Tortenring entfernen. 200 ml Sahne mit Sahnesteif (z. B. Sanapart) steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf die Torte spritzen, Karambole waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden und dekorativ auflegen. Torte bis zum Servieren kühl stellen.

Zubereitung: ca. 45 Minuten
Backen: mind. 1 Stunde
kJ/kcal p. St.: 1638/390
Private Rezeptesammlung
Inge - 11.11.2003 - 02:59
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