Essen mit Freude
Fischgerichte
Titel: Hummer - Brioche
Hummer - Brioche
1 Hummer
2 Scheiben Bacon
4 Scheiben Brioche
20 g Butter
4 Kirschtomaten
1 Avocado
Blattsalat, Spieße
Gegarten Hummerschwanz in Medaillons schneiden, Bacon in lange Streifen und
mit dem Hummer in der Butter anbraten. Hummer und Bacon herausnehmen und in
dem gleichen Fett das Brioche braten. Kirschtomaten und Avocado in Scheiben
schneiden. Alle Produkte mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zutaten auf dem
Brioche anrichten und mit einem Spieß fixieren.
Inge - 06.11.2003 - 00:29
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