Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Marzipan-Walnuss-Praline
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c
Titel: Marzipan-Walnuss-Praline
Kategorien: Praline, Nuss, Marzipan
Menge: 60 Stück
500 Gramm Honigmarzipan
50 Gramm Walnüsse, klein gehackt
2 Gramm Zimt
200 ml Rum
300 Gramm Zartbitterschokolade
Puderzucker, Kakao oder Zimtzucker
============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn
-- Erfasst *RK* 04.11.03 von
-- mamje
1 Marzipan, Nüsse, Zimt und Rum gut miteinander verkneten.
2 Teig in drei gleichgroße Stücke aufteilen. Daraus ca. 40 cm lange Rollen formen.
3 Rollen in 2 cm lange Stücke schneiden.
4 Jedes Stück zu einer Kugel rollen und auf Fettpapier legen. Kugeln über Nacht trocknen lassen.
5 Schokolade bei 40 °C im Wasserbad auf-lösen. Etwas Schokolade in die Innenfläche der Hand geben und die Marzipankugeln darin rollen.
6 Kugeln anschließend sofort in Puderzucker, Kakao oder Zimtzucker rollen und fest werden lassen.
7 Kugeln in bunte Förmchen setzen.
Zubereitungszeit: 45 Minuten + Zeit zum Trocknen
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mamje - 05.11.2003 - 12:31
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