Essen mit Freude
Kuchen & Torten
Titel: Pflaumenkuchen
Mürbeteig:
250g gesiebtes Mehl
125g gesiebter Puderzucker
125g Butter
1 Ei
1 Priese Salz
½ Zitrone / Schale gerieben
1 Päckchen Vanillezucker
Belag:
Semmelbrösel (falls ihr habt, nehmt Süßen Brösel (aus trockenen Wienerböden))
1 Kg frische, entsteinte, Pflaumen
3 Eßl. Zucker
1 Teel. Zimt (würde ich bei gelben Pflaumen weglassen)
3 Eßl. Mandelsplitter
1 Eßl. Puderzucker
Aus den Zutaten einen Mürbeteig bereiten und diesen 30 Min. kalt stellen.
Dannach ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
Teigboden mit dem Brösel bestreuen, mit der Gabel einstechen und mit den Pflaumen belegen.
Zucker und Zimt darüberstreuen.
Bei 175°C (Vorgeheizt) 20 Min. Backen.
Im letztem Drittel der Backzeit, den Kuchen mit Mandeln und Puderzucker bestreuen.
Markus - 11.07.2003 - 18:39
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