Essen mit Freude
Weihnachten
Titel: Josefa Plätzchen eifrei
Josefa Plätzchen
200 g weiche Butter
85 g Vollrohrzucker
1 Prise Salz
240 g Vollweizenmehl
MehlzumAusrollen
30 g ungeschälte Mandeln
Butter schaumig rühren. Zucker und Salz dazugeben. Gut miteinander verrühren. Mehl einarbeiten. Zugedeckt 90 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und schräge Karos (Rhomben) ausradeln.
Auf ein leicht gefettetes Blech legen. Mit halbierten Mandeln garnieren. Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene 8 - 10 Minuten backen.
Private Rezeptesammlung
Inge - 24.10.2003 - 22:54
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