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Titel: Roggenmischbrot mit Sauerteig

Roggenmischbrot mit Sauerteig

Zutaten: Menge:
Wasser: 260ml
frischer Roggensauerteig 200g
Öl 1 TL
Zucker 1 TL
Erbsenfaser HT 50g
Weizenkleber HT 75g
Reinlecithin P 1 TL
Jodsalz 2 TL
Weizenvollkornmehl 200g
Roggenvollkornmehl 100g
Hefe 20 g
Programm normal
Bräunung dunkel

christine - 18.09.2003 - 14:16
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